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时间:2019-09-20 11:22  编辑:admin
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鸡的腰也叫“鸡肾”,是一种鸡肉。
它的形状就像一个鸡蛋,略小于鸽子蛋,颜色为白色,质地柔软,包裹在筋膜中。请在烹饪后取出。
如:牛奶鸡汤和牛奶汤,鲑鱼鸡豌豆。
鸡的腰部具有很高的药用价值。
一,腰部透明鸡汤的做法成分:鸡肾400克,鸭肉750克。
辅料:100g鸡胸肉,50g培根(生),50g冬笋,50g火腿,25g蘑菇(新鲜),75g蛋清,8g调味盐,4g味精。
1)
配料加工:将鸡的腰部洗净,从沸水锅中取出,从鸭腿上取下皮,在沸水锅中煮,取出骨头备用。
鸡肉馅:用小火煨鸡肉和培根,放入碗中,加入蛋清,谷氨酸钠,盐,盐,放入鸡肉馅。
用热气腾腾的手掌:将鸡肉馅放在鸭掌上,将火腿放在上面,一个接一个地放入锅中,然后蒸汽。
蒸汽:将鸡胸肉和鸭掌放在汤碗的两个地方,将火腿切片放在中间,鸡屁股,将竹笋放在棕榈面上,加入味精,味精,盐,加入鸡汤,盖上盖子,将笼子蒸10分钟,然后取出。
二,虾烤鸡腰材料:鸡肾200g,虾仁25g,绿豆5g,香菇(鲜)10g,面粉10g,黄油(精制)15g,生g5g,酱油5克,味精2克,鸡精。
做法:1,鸡胸下煮沸,剥皮完全,去皮,裂开一半,放入锅中加油,加热至火,先放入生火。2,然后涂鸡肉和其他成分肾脏,额外点汤,水粉和滴一些香油。
三,鸡肉和西餐白菜汤原料:鸡肾50克,西洋菜240克,鸡肠50克,猪肉(瘦)60克,鸡肝50克,生火3克,盐3克,味精2克。
做法:1,混合洗净鸡,肝段,肾(lum)切斜纹花,肠切段,拖水,洗净和切水豆瓣; 2,油锅中的油炸食品,生火,1大碗水放入水中,加入西洋菜,打开,加盐和味精,煮鸡肉。
它的保健作用是去除含有粗纤维的热量。